食用仙人掌的瘦身方法

    近年来在欧美市场上流行着食用仙人掌（米帮塔）的减肥方法，许多西方国家拿仙人掌做菜已经很普遍了。最为著名的当属“墨西哥食用仙人掌”，它首先在墨西哥大行其道，逐渐在其他欧美国家有很大的销量，在国内市场上也是呈现供不应求的局面。
    事实上，中国的古书籍早就有大量的记载，仙人掌是一种降脂解毒、瘦身美体的良药，有活血、化淤、消炎、润肠、美容的功效。长期食用仙人掌可以有效的降低血糖、血脂和胆固醇。

    仙人掌为什么那么适合减肥呢？它不含有过多的能量、脂肪、碳水化合物，却包含了丰富的营养，如丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质，且具有低钠（高钾低钠的成分构成对预防心脏病和高血压都具有很好的效果）和无草酸（防治了摄取草酸导致的钙质流失）。与其他的蔬菜相比，墨西哥食用仙人掌含有的钾、钙、铜等稀有的矿物元素比黄瓜、生菜和甘蓝还要高出许多倍。仙人掌的高含量维生素，可以促进胆固醇的降解。因为纤维素摄入比例越大，人体所吸收的热量就会相对减少，所以仙人掌的高纤维素含量也是让它成为减肥圣品的原因之一。在消化的过程中，纤维素还可以增加肠的蠕动，有效排毒和防止便秘。

    仙人掌中含有一种叫做丙醇二酸的物质（与黄瓜类似），这种物质具有抑制糖类转化成脂肪的化学反应的作用。仙人掌没有什么毒副作用，它的出现让减肥者又多了一个可供选择的好方法。

　　贴士：仙人掌最好用生食。切成片，可以做海鲜、蔬菜等其他凉菜的佐菜，也可以平时用蜂蜜或果酱来涂抹或扳食。